Eine Auswahl von kupfernen Wannen, Kesseln, Töpfen und Formen geben eine Vorstellung vom Umfang und von der Vielfalt der Aufgaben der Hofküche.

In den fünf Räumen der Alten Hofsilber- und Tafelkammer mit den noch aus der Monarchie stammenden Eichenvitrinen sehen Sie Einzelstücke oder Teile von Alt-Wiener, ungarischen und böhmischen Servicen.

Geschirr aus der Kammermeierei Sisis, 2. Hälfte des 18. Jahrhunderts.

Mailänder Tafelaufsatz von Luigi Manfredini, 1838

Die Blumenteller mit dunklem und hellem Fond wurden als Dessertteller verwendet, wenn die kaiserliche Tafel mit dem Grand Vermeil Service gedeckt war.

Am Wiener Hof herrschte seit dem Beginn des 19. Jahrhunderts die Tradition, dass der Kaiser und die Kaiserin alljährlich am Gründonnerstag die Fußwaschung an zwölf Männern und zwölf Frauen vornahmen.

Das Weiß-Goldene Speiseservice wurde 1851 vom Wiener Hof bestellt, es ist jedoch anzunehmen, dass es für den ehemaligen Kaiser Ferdinand (mit dem Beinamen "Der Gütige") angekauft wurde, der zugunsten seines jungen Neffen Franz Joseph auf den Thron verzichtete und in die Prager Burg übersiedelte.

Das Service mit den grünen Bändern war ein exquisites Geschenk des französischen Königs Ludwig XV.

Der altfranzösische Tafelaufsatz wurde 1838 anlässlich der Krönung Kaiser Ferdinands zum lombardisch-venetianischen König in Mailand in Paris in Auftrag gegeben.

Dieses Dessert-Service der englischen Manufaktur Minton besteht aus 116 Teilen. Einen Teil davon (69 Stück) schenkte die englische Königin Victoria als Freundschaftsgeschenk Kaiser Franz Joseph.